Ciorba de porc ardeleneasca

Ingrediente:

- 500 gr carne porc;

- 70 gr orez;

- 1 morcov mare;

- 1 ceapa mare;

- 1 bucata telina;

- 1 bucata pastarnac;

- 1 radacina mica patrunjel;

- 1 /2 ardei gras;

- 200 ml smantana;

- 1 lingura rasa faina;

- 1 lingura buna de tarhon tocat;

- 1/4 legatura patrunjel;

- sucul de la 1/2 lamaie (sau otet);

- sare, piper.

Mod de preparare:
Se taie carnea de porc cubulete, se pune la fiert la foc mediu si se spumeaza.

In uleiul incins se calesc ceapa tocata fin, morcovul, telina. Se adauga legumele in ciorba.

Smantana se freaca cu faina si apoi se dizolva cu 5 polonice supa fierbinte, adaugate pe rand.
Apoi se toarna smantana incet in oala cu supa, amestecand.

Se adauga tarhonul tocat si suc de lamaie dupa gust si se mai lasa 10 minute pe foc foarte mic.

Se adauga patrunjelul tocat marunt si se stinge focul.
Pofta buna!