Ingrediente:
- 2 vinete potrivite
- 2 cepe potrivite
- 3 rosii mari
- 4 catei de usturoi
- 4 linguri de ulei de masline
- delikat, sare si piper
- 1 frunza de dafin
- cateva frunze de patrunjel
- optional, cateva masline.
Mod de preparare:
Ceapa si rosiile vor fi taiate cubulete, iar usturoiul va fi maruntit sau taiat in cubulete foarte mici. Taie vanata in cuburi. Coaja de vanata o poti curata inainte de a o taia.
Intr-o cratita pune ceapa la calit, pana devine transparenta. Dupa cateva minute introdu si vanata si las-o sa se prajeasca 1-2 minute, amestecand mereu. Adauga rosiile si cateva linguri de apa, apoi lasa-le sa fiarba la foc mic pana cand vinetele s-au inmuiat bine. Evita sa amesteci des pentru a nu sfarama bucatile de vinete.
Cand mancarea este aproape gata pune si usturoiul maruntit si mai lasa-l sa dea cateva clocote. Da deoparte si pune-i deasupra frunzele de patrunjel.
Intr-o cratita pune ceapa la calit, pana devine transparenta. Dupa cateva minute introdu si vanata si las-o sa se prajeasca 1-2 minute, amestecand mereu. Adauga rosiile si cateva linguri de apa, apoi lasa-le sa fiarba la foc mic pana cand vinetele s-au inmuiat bine. Evita sa amesteci des pentru a nu sfarama bucatile de vinete.
Cand mancarea este aproape gata pune si usturoiul maruntit si mai lasa-l sa dea cateva clocote. Da deoparte si pune-i deasupra frunzele de patrunjel.
Pofta buna!
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.