Salata bulgareasca

Ingrediente:

- 1 rosie mare

- 3 castraveciori

- 1 ardei gras

- 3 fire ceapa verde

- cateva fire patrunjel

- 200 gr sunca Praga

- branza telemea

- 2 oua fierte tari

- 3 linguri ulei masline

- 1 lingura suc de lamaie (sau otet)

- sare, piper

Mod de preparare:

     Se taie rosiile, castravetii, ardeii, albusurile de ou si sunca cubulete. Ceapa verde se taie

rondele. Se toaca fin patrunjelul. Se pun toate intr-un bol.

     Se condimenteaza salata cu sare si piper dupa gust si se amesteca totul usor.

     Se amesteca uleiul cu sucul de lamaie pana devine ca o emulsie si se toarna peste salata.

     Galbenusurile de ou se sfarama peste salata. Galbenusul va forma impreuna cu dressingul un sos cremos.

     Se rade deasupra fiecaruri bol multa telemea.

     Pofta buna!